Knapperig koekje

IMG_9911

En hier is het recept voor een heerlijk gezond knapperig koekje voor  de birdies:)
Je kunt zoveel als je wilt met allerlei lekkere ingrediënten variëren.
Gebruik minder vette zaden als je vogels gevoelig zijn voor vet.
Eigenlijk kun je eindeloos combineren.
 

Ingrediënten:
1 el hennepzaad
1 el zwarte zaad
1 el gemengd biologisch papegaaien zaad
1 el kastanjemeel (u kunt een ander type van meel of vermalen pellets gebruiken!)
1 eetlepel gekookte, zoete aardappelpuree

3 walnoten
pecannoten
5 gepelde verkruimelde pistache noten (in een vijzel)

1 halve el zwarte sesamzaadjes
1 halve el witte sesamzaadjes
1 halve el gepelde zonnebloempitten
snufje kaneel
1 gedroogde peper versnipperen

verrassing:
Maïs en granaatappel zaden

Voorbereiding:
Kook de zoete aardappel, en als het gaar is, prak je het met een vork.
Verwarm de oven voor op 100˚ C (212˚ F).

Maal de noten fijn. Ik doe het in een vijzel, maar je kunt het op vele manieren doen.

 

IMG_9875

Doe alle ingrediënten in een kom en voeg een eetlepel zoete aardappel puree erbij.
IMG_9878   IMG_9882

Meng met je handen totdat er een stevige bal deeg ontstaat, een beetje meer bloem gebruiken om het steviger te maken. Het deeg moet goed zijn: niet te droog en niet te nat

Ik heb een aantal vormpjes in diverse vormen, hier gebruik ik een kleine ronde .
Doe wat deeg in de vorm.
Druk stevig aan!
Leg een stukje maïs of granaatappel erin (je kunt alles gebruiken, zoals het favoriete fruit of nootjes van je papegaai).

IMG_9888   IMG_9883

Vul het vormpje af met het beslag en druk stevig aan.
Verwijder het vormpje en plaats het op een ovenrek, bedekt met een folie of bakpapier.

IMG_9890

Bak af in de oven gedurende 30-40 minuten op 100˚ C (212˚ F).

Laat de koekjes afkoelen voor ongeveer een uur en bewaar in een afgesloten blik.
U kunt de koekjes invriezen, dan zullen ze knapperig blijven.

IMG_9901

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*