Van de week heb ik lekkere knapperige granen koekjes gemaakt, naar t idee van Blorian.

Allereerst heb ik een aantal granen aan de kook gebracht: rijst, tarwe, gort, rode en groene linzen en boekweit.

Ik heb wat gemengde biologische zaden gebruikt.

Daarbij zonnebloempitten, zwart sesamzaad, lijnzaad, boekweit en gedroogde vruchten.

Daarbij wat gemengde ongebrande noten.

Een ei, een gepureerde zoete aardappel, een scheutje honing en toen alles gemengd.

Daarna wat boekweitmeel om de boel te binden.

Toen balletjes gedraaid en in de oven voor ca. 30 minuten op 175˚ C.

et Voila!